Chiến lược Marketing của Cộng Cà phê – Một tách cà phê đậm đà, thơm lừng trong không gian đậm chất Việt Nam, đó chính là cảm giác mà Cộng Cà Phê đã đem lại cho hàng triệu người yêu cà phê tại Việt Nam. Từ một quán nhỏ tại phố Triệu Việt Vương, Cộng đã trở thành một biểu tượng trong ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam. Sự thành công này không đơn giản là do chất lượng cà phê ngon mà còn xuất phát từ chiến lược marketing thông minh và sáng tạo. Hãy cùng chúng tôi khám phá những chiến lược marketing đặc biệt của Cộng Cà Phê trong bài viết này.
I. Giới thiệu
1. Tìm hiểu chung về thương hiệu Cộng Cà phê
Cộng cà phê ra đời vào năm 2007, và câu chuyện sáng lập của thương hiệu này liên quan chặt chẽ đến bản ca “Vì một thế giới ngày mai” biểu diễn tại Sea Games 22 do ca sĩ Linh Dung thể hiện. Cửa hàng đầu tiên của Cộng cà phê tọa lạc tại một quán giải khát nhỏ trên phố Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội. Tên “Cộng” đơn giản là việc lấy chữ cái đầu tiên từ câu “Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam”.
Nếu nhắc đến Cộng, người ta thường nghĩ đến một hình ảnh đặc trưng: một quán cà phê mang đậm phong cách Việt Nam thời kỳ trước. Mặc dù đã có rất nhiều quán cà phê được thiết kế hiện đại, sang trọng và tỉ mỉ, thì Cộng cà phê vẫn giữ nguyên lối thiết kế riêng biệt. Điều này tạo nên điểm đặc biệt của Cộng so với các cửa hàng cà phê khác. Mọi người khi đến Cộng đều có cảm giác ấm áp trong không gian hoài cổ, đơn giản nhưng không kém phần tinh tế.
Thay vì sử dụng đèn pha lê sáng bóng và đồ nội thất xa hoa như nhiều quán cà phê hiện đại, Cộng cà phê đặc trưng với ánh sáng ấm vàng của bóng đèn sợi đốt và bộ bàn ghế cổ điển.
2. Lịch sử hình thành thương hiệu
Lịch sử hình thành của Cộng cà phê là một chặng đường đầy sáng tạo và nỗ lực, bắt đầu từ năm 2007 và phát triển trở thành một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về lịch sử thành lập và phát triển của Cộng cà phê:
- Năm 2007: Cộng cà phê được thành lập tại Hà Nội, Việt Nam. Lời chào đầu tiên của thương hiệu này đến từ bài hát “Vì một thế giới ngày mai” biểu diễn tại Sea Games 22 của ca sĩ Linh Dung. Tên “Cộng” được lấy từ chữ cái đầu tiên trong “Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam”, thể hiện sự kết nối với quê hương và tri thức.
- Phong cách thiết kế độc đáo: Cộng cà phê đã tạo nên sự khác biệt bằng phong cách thiết kế độc đáo của mình. Thay vì ánh sáng lòe loẹt và nội thất hiện đại, Cộng duy trì không gian truyền thống, sử dụng bóng đèn sợi đốt vàng và bàn ghế cổ điển. Điều này tạo ra một không gian ấm cúng và đậm chất Việt Nam.
- Phát triển chuỗi cửa hàng: Từ cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội, Cộng cà phê nhanh chóng mở rộng mạng lưới của mình. Hiện nay, họ có cửa hàng trải dài trên khắp cả nước, trong đó có các cửa hàng ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng và nhiều nơi khác.
- Tập trung vào trải nghiệm khách hàng: Cộng cà phê luôn tập trung vào việc cung cấp trải nghiệm tốt cho khách hàng. Không chỉ là nơi thưởng thức cà phê, Cộng cà phê còn thường tổ chức các sự kiện văn hóa và nghệ thuật để làm phong phú thêm trải nghiệm của khách hàng.
- Mở rộng ra nước ngoài: Ngoài thị trường nội địa, Cộng cà phê cũng đã mở rộng hoạt động ra nước ngoài, đặc biệt là tại các quốc gia có cộng đồng người Việt Nam như Mỹ.
Tóm lại, Cộng cà phê không chỉ đơn thuần là một thương hiệu cà phê, mà còn là một phần của văn hóa và lối sống Việt Nam, với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại. Thương hiệu này đã xây dựng một lịch sử thành công và vẫn tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai.
3. Tầm nhìn và sứ mệnh
Cộng cà phê cam kết đem đến không gian đặc biệt cho khách hàng, nơi họ có thể thư giãn và trải nghiệm những phút giây thú vị. Mỗi chi tiết trong quán Cộng được thiết kế để gợi lên hình ảnh và cảm xúc của một Việt Nam xưa, tạo nên một không gian ấm cúng, đậm đà bản sắc văn hóa.
“Sứ mệnh và tầm nhìn của Cộng” không chỉ đơn thuần là lời nói, mà là tinh thần luôn đe dọa họ trong mọi hoạt động kinh doanh. Cộng cam kết không ngừng nỗ lực để mang đến khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất, đồng thời truyền cảm hứng và sự khác biệt đến với mọi người.
Thực hiện việc tập trung sâu vào giá trị cốt lõi của mình, Cộng cà phê đã xác định rõ phong cách thương hiệu của mình. Với một lịch sử phát triển đáng kể, Cộng cà phê đã xây dựng danh tiếng là một thương hiệu đáng tin cậy, luôn đứng đầu trong tâm trí của những ai yêu sự sáng tạo và đam mê ẩm thực tinh tế.
Nhưng tốt hơn hết, Cộng cà phê không chỉ là nơi thưởng thức cà phê, mà còn là một phần của văn hóa và lối sống của người Việt, với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại. Cộng cà phê tiếp tục đánh dấu lịch sử thành công và dấn thân vào tương lai với niềm đam mê không ngừng nghỉ.
Xem thêm: Khóa học Xây dựng chiến lược content Marketing của Hienu
4. Định vị thương hiệu
Tương tự như các thương hiệu cà phê đình đám như Starbucks hay The Coffee House, Cộng đã trở nên quen thuộc trong tâm trí khách hàng. Cộng không chỉ đem đến những tách cà phê thơm ngon và đảm bảo chất lượng mà còn là một không gian độc đáo, kết hợp với dịch vụ tuyệt vời.
Các hình ảnh trưng bày trên tường trong Cộng cà phê đều lấy cảm hứng từ bối cảnh xã hội Việt Nam từ thời xa xưa. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại, với áp lực và nhịp sống nhanh chóng, nhiều người tìm kiếm sự trốn tránh và xả stress qua việc tìm về những giá trị và hoài niệm thời xưa.
Cộng hiểu rõ tâm lý này và đã thấu hiểu góc nhìn của khách hàng. Thế nên, Cộng vẫn duy trì phong cách thiết kế đặc trưng và giữ vững cá tính riêng, tạo nên sự khác biệt trong bản dạng hiện đại của cuộc sống. Có thể nói, Cộng cà phê tự hào mang trên mình tấm áo thời bao cấp Việt Nam, trở thành một điểm đến đặc biệt qua gần 60 cửa hàng trên toàn quốc.
II. SWOT của Cộng Cà phê
1. Điểm mạnh
Ý tưởng thiết kế không gian: Phong cách thiết kế độc đáo của Cộng cà phê đã tạo nên sự khác biệt đáng nhớ trong lòng khách hàng. Cửa hàng tận dụng tinh tế các đồ cũ và sắp đặt chúng một cách khéo léo. Ngoài ra, không gian còn trưng bày các bức tranh về chiến tranh Việt Nam, tạo nên một không gian độc đáo và lôi cuốn. Có thể nói, trang trí và thiết kế không gian là một lợi thế cạnh tranh quan trọng của Cộng cà phê.
Vị trí: Cộng cà phê được chọn lựa vị trí rất đắc địa, thường nằm gần các khu vực có nhiều tòa nhà văn phòng và trường học. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên văn phòng tới đây thư giãn trong giờ nghỉ hoặc để phụ huynh thư giãn và chờ đợi con cái.
Menu: Menu của Cộng cà phê đa dạng và phong phú, với các loại đồ uống “Signature” như Cốt dừa cacao, Cà phê cốt dừa, Cốt dừa cốm xanh, Bạc xỉu và nhiều tùy chọn khác. Ngoài thức uống, Cộng còn cung cấp các món ăn vặt hấp dẫn như hạt hướng dương sấy dẻo, đậu phộng, và khô bò, thỏa mãn nhu cầu ẩm thực đa dạng của khách hàng.
2. Điểm yếu
Khu vực đậu xe hạn chế: Tình trạng khu vực gửi xe tại một số cơ sở của Cộng cà phê khá hạn chế, làm tạo ra sự bất tiện cho khách hàng. Đặc biệt, đối tượng chính mà Cộng cà phê hướng đến là học sinh và sinh viên, họ thường di chuyển bằng xe máy. Vì vậy, việc hạn chế không gian đậu xe có thể làm khách hàng cảm thấy không thực sự hài lòng, đặc biệt khi quán đông khách.
Ý tưởng thiết kế không gian: Phong cách thiết kế không gian của Cộng cà phê theo trường phái cổ điển, và đây có thể không phù hợp với mọi tệp khách hàng. Ví dụ, đối với những khách hàng yêu thích đọc sách hoặc làm việc trên laptop, không gian không đảm bảo đủ ánh sáng có thể không đáp ứng được mong muốn của họ.
3. Cơ hội
Vị trí thuận lợi, gần cơ quan và trường học: Các cửa hàng Cộng cà phê thường nằm ở những vị trí đắc địa, gần khu vực có nhiều cơ quan và trường học. Điều này làm cho Cộng trở thành điểm đến lý tưởng sau một buổi làm việc dài mệt mỏi đối với những nhân viên văn phòng bận rộn. Khách hàng có thể dễ dàng ghé thăm để thư giãn và nạp lại năng lượng. Đặc biệt, Cộng cà phê là điểm dừng chân lí tưởng cho học sinh và sinh viên, nơi họ có thể tụ tập, trò chuyện, hoặc họp nhóm.
4. Thách thức
Cạnh tranh mạnh mẽ từ đối thủ: Ngoài Cộng, trên thị trường cà phê còn tồn tại nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ như Trung Nguyên Legend Café, Highland Café, The Coffee House, và nhiều thương hiệu khác. Mỗi thương hiệu này đều có thế mạnh và đặc điểm riêng, và họ đã xây dựng được thị phần ổn định trong ngành công nghiệp cà phê. Các đối thủ này thường nổi bật với không gian bài trí độc đáo, dịch vụ chất lượng, mức giá cạnh tranh, và chất lượng sản phẩm không kém phần ấn tượng.
Tâm lý của khách hàng: Khách hàng thường có tâm lý thích thử nghiệm cái mới và thay đổi. Họ không ưa sự đồng nhất và có xu hướng thay đổi quán cà phê mà họ ghé thường xuyên. Ban đầu, họ có thể mê một quán cà phê cụ thể, nhưng sau một thời gian, họ có thể muốn thử trải nghiệm ở những địa điểm khác.
Thị trường cà phê ngày càng đa dạng với sự xuất hiện của nhiều quán mới, và điều này kích thích sự thay đổi của tâm lý khách hàng. Tuy nhiên, một số khách hàng vẫn duy trì sự ưa thích đối với một quán cà phê cụ thể, điều này có thể bắt nguồn từ chất lượng dịch vụ xuất sắc hoặc không gian đặc biệt mà quán đó mang lại. Tuy nhiên, số lượng này không phải lúc nào cũng lớn, và hầu hết khách hàng có tâm lý mở cửa và thích khám phá.
III. Chiến lược Marketing của Cộng Cà Phê
1. Chiến lược sản phẩm
Đa dạng hóa thực đơn: Một phần quan trọng của chiến lược sản phẩm của Cộng là đa dạng hóa thực đơn. Cộng cà phê cung cấp một loạt các sản phẩm cà phê và thức uống đa dạng để đáp ứng sở thích của nhiều loại khách hàng. Bên cạnh các loại cà phê truyền thống như espresso, cappuccino và latte, họ cũng cung cấp các loại đồ uống độc đáo như cà phê cốt dừa, cà phê cốt dừa cốm xanh và nhiều món đặc sản riêng biệt khác.
Thương hiệu sản phẩm cốt lõi: Cộng tập trung vào việc xây dựng một số sản phẩm cốt lõi chất lượng và độc đáo. Đặc biệt, họ nổi tiếng với những sản phẩm “Signature” như Cà phê cốt dừa, Bạc xỉu, và nhiều loại thức uống khác. Điều này giúp họ tạo nên sự thú vị và sự khác biệt trong thực đơn của họ.
Phù hợp với sở thích đa dạng: Chiến lược sản phẩm của Cộng cũng liên quan đến việc đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Họ cung cấp cả các sản phẩm pha cà phê truyền thống và các sản phẩm không cà phê như trà và nước uống lạnh. Điều này giúp họ thu hút một phạm vi rộng lớn khách hàng với sở thích khác nhau.
Chất lượng hàng đầu: Một phần quan trọng của chiến lược sản phẩm của Cộng là đảm bảo chất lượng hàng đầu. Họ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và quy trình pha chế cẩn thận để tạo ra những tách cà phê ngon nhất và thức uống độc đáo. Điều này giúp họ xây dựng uy tín là một thương hiệu cà phê chất lượng.
2. Chiến lược giá cả
Giá cả trung bình đến cao cấp: Cộng đã xây dựng mình dưới hình ảnh là một thương hiệu cà phê có chất lượng cao và không gian độc đáo. Do đó, giá cả của các sản phẩm trong menu thường nằm ở mức trung bình đến cao cấp hơn so với nhiều đối thủ khác. Dù vậy, khách hàng thường sẵn sàng trả giá cao hơn với quan điểm rằng họ đang được phục vụ những sản phẩm chất lượng và trải nghiệm độc đáo.
Chất lượng tạo giá trị: Cộng chủ trương việc tạo giá trị thông qua chất lượng sản phẩm. Dù giá cả có phần cao hơn so với một số đối thủ, nhưng họ cam kết đảm bảo rằng khách hàng nhận được những sản phẩm đẳng cấp và không gian ấm cúng. Điều này giúp tạo lập một khái niệm tích cực về giá trị đối với khách hàng.
Khuyến mãi và ưu đãi: Cộng thường thực hiện các chương trình khuyến mãi và ưu đãi định kỳ để thu hút khách hàng và duy trì họ. Dù giá cả cơ bản có thể cao hơn, nhưng khách hàng thường có cơ hội tận hưởng các chương trình giảm giá hoặc ưu đãi như giờ vàng hoặc thẻ thành viên. Điều này giúp họ cân nhắc về giá trị khi mua sắm tại Cộng.
3. Chiến lược phân phối
Mạng lưới cửa hàng rộng khắp: Cộng đã xây dựng mạng lưới cửa hàng đa dạng và phủ rộng khắp toàn quốc. Họ có cửa hàng tại các thành phố lớn, trung tâm mua sắm, trường học, và khu vực văn phòng, để đáp ứng nhu cầu của đa dạng đối tượng khách hàng. Chiến lược này giúp họ tiếp cận và phục vụ một lượng lớn người tiêu dùng.
Chiến lược mở cửa hàng mới định kỳ: Cộng thường mở cửa hàng mới với tần suất định kỳ, bao gồm cả các cửa hàng ở các thành phố và khu vực khác nhau. Điều này giúp họ thu hút sự chú ý và tạo cơ hội cho khách hàng mới. Họ cũng cân nhắc việc mở cửa hàng tại các vị trí chiến lược để tiếp cận khách hàng mục tiêu.
Phân phối trực tuyến: Cộng cũng cung cấp dịch vụ đặt hàng trực tuyến và giao hàng tận nơi. Điều này cho phép khách hàng đặt hàng và tận hưởng sản phẩm Cộng ngay tại nhà hoặc nơi làm việc. Đây là một phần quan trọng của chiến lược phân phối, đặc biệt trong bối cảnh tăng trưởng của mua sắm trực tuyến.
Đối tác và sự hợp tác: Cộng đã thiết lập các đối tác và hợp tác với các thương hiệu khác, bao gồm các công ty làm việc trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Điều này giúp họ mở rộng phạm vi sản phẩm và dịch vụ, cung cấp thêm lựa chọn cho khách hàng.
Dịch vụ tự động: Cộng cũng thử nghiệm với các hình thức phân phối tự động như máy pha cà phê tự động tại một số cửa hàng. Điều này giúp họ phục vụ khách hàng nhanh chóng và thuận tiện, đặc biệt vào các giờ cao điểm.
4. Chiến lược xúc tiến
Tiếp cận mạng xã hội: Cộng sử dụng mạng xã hội một cách thông minh để xây dựng mối quan hệ với khách hàng và thu hút sự quan tâm của họ. Họ thường cập nhật nội dung thú vị và hấp dẫn trên các nền tảng như Facebook, Instagram và TikTok. Những hình ảnh thực tế về quá trình pha chế cà phê, không gian độc đáo và câu chuyện thương hiệu được chia sẻ để kết nối với khách hàng.
Chiến dịch truyền hình và quảng cáo: Cộng đã tạo ra các chiến dịch truyền hình và quảng cáo sáng tạo để tạo ấn tượng đối với khách hàng. Những video quảng cáo thường tập trung vào những giá trị cốt lõi của thương hiệu, như không gian quán cà phê độc đáo và chất lượng sản phẩm. Các chiến dịch này giúp thương hiệu Cộng nổi tiếng và ghi nhớ trong tâm trí khách hàng.
V. Kết luận
Chiến lược marketing của Cộng đã đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng một thương hiệu cà phê mạnh mẽ tại Việt Nam. Nhờ vào việc tạo nên không gian độc đáo, chất lượng cà phê xuất sắc, và sự chăm sóc khách hàng tận tâm, Cộng đã thành công trong việc thu hút và giữ chân khách hàng. Sự sáng tạo trong menu và việc sử dụng mạng xã hội cũng đã giúp thương hiệu này duy trì sự tươi mới và quan tâm từ phía khách hàng.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
