Chiến lược Marketing Nestlé – Từng bước thống lĩnh thị trường dinh dưỡng

Chiến lược marketing Nestlé không chỉ là việc tạo ra sản phẩm mới mà còn là việc xây dựng các mô hình thử nghiệm, tạo sức mạnh bền vững và lên kế hoạch trước để thể hiện sự quan trọng của sự đổi mới. Đặt mình lên đỉnh cao là một thách thức, nhưng giữ vững tại đỉnh mới đó mới thực sự là một thử thách khó khăn. Nestlé không bao giờ ngần ngại trở nên táo bạo và tận dụng cơ hội để thay đổi và cải tiến, nhằm thúc đẩy tăng trưởng và đạt được quy mô lớn hơn. 

I. Lịch sử hình thành

Chiến lược Marketing Nestlé

Câu chuyện đằng sau sự thành công của Nestlé xuất phát từ năm 1867, khi dược sĩ Henri Nestlé, người Đức, sáng tạo “farine lactée,” một sản phẩm đột phá giúp giải quyết vấn đề tỷ lệ tử vong cao ở trẻ sơ sinh không được bú sữa mẹ. Đến năm 1875, ông bán công ty cho ba doanh nhân tài năng, mở rộng sản xuất và phân phối. 

Cuộc sáp nhập với đối thủ cạnh tranh, công ty Anglo-Swiss Milk vào năm 1905, đánh dấu sự thịnh vượng của Nestlé trong giai đoạn 1905-1913. Trước Thế chiến thứ nhất, Nestlé đã trở thành một tên tuổi toàn cầu với hơn 20 nhà máy trên khắp thế giới, nhờ sữa đặc của họ trở thành lựa chọn phổ biến cho lực lượng vũ trang.

Thời kỳ sau Thế chiến thứ nhất, Nestlé đã mở rộng sản phẩm của họ và tiếp tục phát triển, trở nên thịnh vượng trong thập kỷ 1920. 

Chiến tranh thế giới thứ hai đã tác động đến thị trường, nhưng Nestlé đã tận dụng cơ hội để mở rộng vào Châu Phi, Châu Á, Úc và Châu Mỹ Latinh. Mỹ tham gia chiến tranh đã tạo ra sự nhận thức rộng rãi về Nestlé, và sản phẩm Nescafé vẫn được sử dụng trong viện trợ sau chiến tranh.

Nestlé coincident milk    Nestlé    Nestlé milk

Thập kỷ 80 và 90 là thời kỳ tăng trưởng mạnh mẽ, với Nestlé đặt mục tiêu dẫn đầu toàn cầu trong lĩnh vực nước, kem và thức ăn chăn nuôi. Họ cũng phát triển sản phẩm thay thế sữa mẹ và thúc đẩy sứ mệnh về dinh dưỡng và sức khỏe. 

Và ở thời điểm hiện tại, Nestlé đã đề xuất phương pháp Tạo Giá trị Chung trong kinh doanh và đặt ra kế hoạch phát triển chuỗi cung ứng bền vững, đặc biệt là trong lĩnh vực cà phê. Nestlé tiếp tục tạo vị thế mạnh mẽ trong lĩnh vực này và tập trung vào dinh dưỡng và y tế để định hình tương lai.

II. Thị trường thực phẩm đầy thách thức

Ngành công nghiệp thực phẩm đã trải qua một sự biến đổi đầy thú vị trong thập kỷ qua, được thúc đẩy bởi sự tăng cầu không ngừng của người tiêu dùng và sự sáng tạo liên tục của thị trường đa dạng. 

healthy food

Đứng trước những thách thức từ sự thay đổi của xu hướng toàn cầu, ngành thực phẩm đã phải đối diện với một loạt khó khăn đầy thử thách. Ngày nay, những người tiêu dùng hiện đại đang thể hiện sự quan tâm đáng kể đối với dinh dưỡng, ưa chuộng các sản phẩm gắn liền với sự không có chất béo và chú trọng đến việc duy trì một lối sống khỏe mạnh. 

healthy food

Điều này đồng nghĩa rằng việc đánh giá sản phẩm không chỉ dựa trên chất lượng mà còn phụ thuộc vào hàm lượng dinh dưỡng. Bên cạnh đó, các thách thức liên quan đến chất lượng của nguyên liệu và việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm trở nên ngày càng quan trọng. Trong bối cảnh này, Nestlé không chỉ đặt sự quan tâm vào việc tạo ra các sản phẩm mới sáng tạo mà còn hướng tới việc cải thiện chất lượng của sản phẩm, đồng thời xây dựng một môi trường làm việc tốt hơn và một danh tiếng mạnh mẽ hơn. 

III. Chiến lược Marketing Nestle – dẫn đầu thị trường

Như chúng ta đã thấy, thị trường thực phẩm là một môi trường cạnh tranh khốc liệt với vô số thách thức. Tuy nhiên, qua tất cả những sóng gió này, Nestlé đã giữ vững vị trí dẫn đầu. Nestlé hiểu rằng, để tồn tại và phát triển trong thị trường thực phẩm, họ cần phải linh hoạt và thích nghi với sự thay đổi của thời đại. Thương hiệu đã không ngừng tìm kiếm cơ hội trong những thách thức và biến trở ngại thành những lợi ích cho mình. Chúng ta hãy cùng nhau có cái nhìn sâu hơn về những cách Nestlé tạo ra những đột phá mới trong ngành

Đầu tiên, Nestlé có xuất phát điểm may mắn hơn những thương hiệu khác cùng thị trường

1. Cơ hội hiếm hoi giữa tâm bão

Vào năm 1914, thế chiến thứ nhất bùng nổ, đánh dấu một thời kỳ đảo lộn toàn cầu với quy mô khủng khiếp. Các ngành công nghiệp trên khắp hành tinh đều chịu tác động, và nhiều trong số họ sụp đổ hoặc phải đối mặt với sự sụp đổ.

Nestlé cũng không tránh khỏi những khó khăn đầu tiên trong giai đoạn này, khi họ gặp khó khăn trong việc duy trì nguồn cung cấp, với tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng và việc duy trì mạng lưới phân phối trên toàn châu Âu trở nên gần như bất khả thi. Hầu hết nguồn cung cấp của họ không thể đáp ứng nhu cầu của cộng đồng địa phương.

bd1f4dabf8e26e033051029c45c0461a 1             Nestlé            Nestlé

Tuy nhiên, trong bão tố, có một cơ hội bất ngờ nảy sinh. Nhu cầu về sữa tăng vọt và do đó, các chính phủ trên khắp thế giới cần tìm những hợp đồng với các nhà sản xuất và phân phối sữa lớn để đảm bảo nguồn cung ổn định.

Nestlé đã quyết định mua lại một số trong những hợp đồng này, giúp họ không chỉ thoát khỏi khó khăn ban đầu mà còn mở rộng hoạt động của mình một cách nhanh chóng. Họ đã phát triển hầu hết các nhà máy sản xuất của mình tại Mỹ, nơi việc cung ứng và phân phối dễ dàng hơn, và quá trình phục hồi đã bắt đầu. Thậm chí, đến cuối chiến tranh, công ty đã sở hữu hơn 40 nhà máy trên toàn thế giới, gần gấp đôi tổng sản lượng của Nestlé trước đó. Điều này thực sự là một cơ hội hiếm hoi giữa bão tố chiến tranh toàn cầu.

2. Đón nhận sự đổi mới

Bước tiến vượt qua thời kỳ khó khăn trong Thế chiến I không chỉ là sự may mắn cho Nestlé mà còn thể hiện sự đón đầu đổi mới. Mà đúng vậy, chính sự sáng tạo và lòng can đảm trong đổi mới đã kết nối các tầm nhìn độc đáo của các công ty thành lập Nestlé.

Nestlé không chỉ thừa kế tri thức và phẩm chất của các công ty gốc mà còn định hình chúng theo hướng phù hợp với thế kỷ 20. Họ là một trong những người đầu tiên khai phá các tiềm năng của hạ tầng toàn cầu đang chuyển đổi. Đường sắt và tàu hơi nước không chỉ là phương tiện di chuyển mà còn là cơ hội thâm nhập vào các thị trường đô thị lớn và đó là chiến lược tối ưu cho một tập đoàn quyết tâm mở rộng mạng lưới toàn cầu.

Nestlé  Nestlé Nestlé

Sự tận dụng thông minh của phương tiện truyền thông in ấn cũng là một bước đi đột phá trong việc quảng bá thương hiệu. Những chiến dịch quảng cáo tập trung vào những giá trị cốt lõi khiến Nestlé nổi bật: chất lượng, hương vị, dinh dưỡng, an toàn và giá trị vượt trội. Những yếu tố này đã đặt nền móng cho sự phát triển và thành công của Nestlé trong thế giới đầy cạnh tranh và đổi mới.

3. Sữa và hơn thế nữa

Bắt đầu bằng việc cung cấp sữa và sữa đặc, Nestlé đã nhanh chóng phát triển quy mô hoạt động của mình trên toàn cầu. Tuy nhiên, sự kết thúc của Thế chiến I và tình trạng suy thoái kinh tế sau đó đã tạo ra thách thức lớn đối với hầu hết các doanh nghiệp, bao gồm cả Nestlé. 

Tình hình trở nên khó khăn hơn khi sự ưa chuộng của khách hàng dịch chuyển từ sữa đặc sang sữa tươi, khiến Nestlé gặp khó khăn trong việc duy trì hoạt động kinh doanh. Nestlé nhận ra rằng họ cần phải linh hoạt để thích nghi với sự thay đổi và đủ táo bạo để đối mặt với rủi ro. Nếu không, họ sẽ không có lựa chọn nào khác ngoài việc đóng cửa cửa hàng.

Nestlé     Nestlé      Nestlé

Lúc này, công ty sữa bắt đầu mở rộng bằng cách giới thiệu các sản phẩm mới và khám phá thị trường mới. Thay vì giữ nguyên và chỉ hy vọng vào sự phát triển trước đây, Nestlé đã dám thay đổi và mở rộng hoạt động của mình. Điều này đã cho phép họ phát triển mạnh mẽ bất chấp tình hình khó khăn. Nhằm mở rộng sự đa dạng, Nestlé đã quyết liệt thực hiện các thương vụ mua lại, và trong đó, công ty Kohler Swiss Chocolate vào giữa thập kỷ 1920 đã đáng chú ý. Sô cô la trở thành một thành phần quan trọng trong danh mục sản phẩm của Nestlé. 

Bên cạnh sô cô la, họ cũng giới thiệu sữa mạch nha, đồ uống bột Milo, và sữa bột dành cho trẻ nhỏ. Mặc dù kinh doanh sô cô la phát triển mạnh mẽ, Nestlé vẫn cảm thấy cần một sản phẩm đột phá có thể thay đổi tương lai của công ty.

Năm 1930, Viện Cà phê Brazil đã đến với Nestlé để giải quyết vấn đề cà phê dư thừa. Nestlé đã dành 8 năm để nghiên cứu và phát triển sản phẩm từ loại cà phê này. Khi Brazil đề xuất cà phê viên, Nestlé lại có một ý tưởng táo bạo hơn. Kết quả là vào năm 1938, Nestlé đã ra mắt “Nescafe,” một sản phẩm cà phê hòa tan đầu tiên của họ. Đây đã là một trong những sản phẩm phổ biến nhất của Nestlé cho đến ngày nay. 

Nestlé    Nestlé    Nestlé

Từ năm 1950 đến năm 1959, doanh số bán hàng của Nescafe gần như tăng gấp ba lần, và với sự ra đời của phiên bản chống đông vào năm 1966, doanh số bán hàng đã tăng gấp bốn lần trong thập kỷ tiếp theo. Tiếp theo, họ giới thiệu Nestea, một sản phẩm cực kỳ phổ biến khác, vẫn làm say đắm thị hiếu của hàng triệu người trên khắp thế giới. Điều này thể hiện rõ ràng sự đổi mới và khả năng thích nghi của Nestlé trong ngành thực phẩm.

Song song với đó, Nestlé luôn đặt ra mục tiêu đổi mới và sáng tạo bằng cách tung ra các sản phẩm mới. Vào năm 1948, họ giới thiệu Nesquik, một loại bột sô cô la có thể trộn ngay vào sữa lạnh, và sản phẩm này nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong các hộ gia đình Mỹ. Nhờ vào sự thành công của Nesquik, Nestle đã thậm chí giới thiệu Nesquik Bunny để thu hút trẻ em.

Xem thêm: Khoá học Content Tinh gọn Hienu

4. Tìm kiếm cơ hội ở những thị trường mới

Nhiều công ty, trong việc đa dạng hóa danh mục đầu tư, thường mất khả năng kiểm soát và duy trì vị thế trong lĩnh vực nguyên bản của họ. Tuy nhiên, Nestlé đã chứng minh rằng họ không rơi vào tình thế này. Chiến lược tăng trưởng ban đầu của họ sau Thế chiến thứ hai không chỉ là việc củng cố vị trí của họ trong ngành thực phẩm qua việc mua lại và phát triển sản phẩm mới. 

Nestlé

Thương hiệu còn bước tiếp vào các ngành công nghiệp khác, đồng thời không ngừng cải thiện các sản phẩm cốt lõi của mình, bao gồm thực phẩm, cà phê và các sản phẩm liên quan đến sô cô la. Nestlé đã biết cách tăng trưởng một cách thông minh bằng cách kết hợp và sáp nhập một loạt công ty mà họ tin rằng sẽ mang lại giá trị cho thương hiệu của mình. Điều này không chỉ giúp họ duy trì mà còn củng cố vị thế của mình. 

Nestlé luôn nhấn mạnh sự quan trọng của việc sử dụng các thương hiệu để tạo ra giá trị cung cấp tốt hơn, tận dụng mọi phương tiện có sẵn, từ đa dạng hóa danh mục sản phẩm đến việc hợp tác với các đối tác khác. Từ cuối những năm 1990 đến cuối những năm 2000, Nestlé đã tiến hành một loạt hoạt động mua lại sôi nổi và thâu tóm các công ty sau đây:

a. Tập đoàn San Pellegrino

Nestlé Pure Life

Là một doanh nghiệp nước khoáng hàng đầu của Ý, đã được mua lại vào năm 1998. Đây là bước khởi đầu cho Nestle để giới thiệu Nestlé Pure Life và đội đầu ở châu Âu, cũng như mở cánh cửa vào các thị trường đang phát triển trên khắp thế giới.

b. Spillers Petfoods 

Đã được thâu tóm vào năm 1998, giúp Nestlé củng cố vị thế của mình như một công ty chủ chốt trong lĩnh vực thức ăn cho thú cưng toàn cầu, đặc biệt là tại Châu Âu.

c. Ralston Purina

Spillers Petfoods x Nestlé

Một doanh nghiệp kinh doanh thức ăn cho thú cưng của Hoa Kỳ, đã tham gia vào gia đình Nestlé vào năm 2002 và sau đó sáp nhập với Nestlé Friskies Petcare, tạo ra công ty dẫn đầu thị trường trong lĩnh vực chăm sóc thú cưng, với tên gọi Nestlé Purina Petcare.

d. Dreyer’s 

Nestlé ice cream

Hợp nhất với bộ phận kinh doanh kem của Hoa Kỳ vào năm 2002, đưa Nestlé trở thành một trong những tên tuổi hàng đầu tại Hoa Kỳ tại thị trường kem lớn nhất thế giới.

e. Movenpick Ice Cream

Nestlé đã tiếp tục mở rộng danh mục sản phẩm kem cao cấp ở Bắc Mỹ và Ý thông qua việc thâu tóm Movenpick Ice Cream vào năm 2003.

f. Delta Ice Cream

Trong năm 2005, Nestlé mua lại Delta Ice Cream, nhận ra tiềm năng lợi nhuận từ kinh doanh kem và quyết định thâm nhập vào thị trường kem ở Hy Lạp và Balkans đang phát triển mạnh mẽ.

g. Chef America Inc 

Được Nestlé mua lại vào năm 2002, đánh dấu bước tiến quan trọng của công ty vào thị trường thực phẩm đông lạnh đang phát triển mạnh mẽ.

Nestlé frozen food

h. Jenny Craig và Uncle Toby’s

Vào năm 2006, Nestlé thâu tóm Jenny Craig và Uncle Toby’s để thể hiện cam kết của mình đối với dinh dưỡng, sức khỏe, và quản lý cân nặng. Điều này cũng củng cố sự hiện diện của Nestle tại Hoa Kỳ, thị trường quản lý cân nặng và dinh dưỡng lớn nhất thế giới.

i. Bộ phận Dinh dưỡng Y tế của Novartis Pharmaceutical

Trở thành một phần của Nestlé vào năm 2007, mở rộng Bộ phận Kinh doanh Dinh dưỡng Chăm sóc Sức khỏe của Nestle và nâng cao khả năng của công ty để đáp ứng nhu cầu đặc biệt về dinh dưỡng của khách hàng.

k. Henniez

Henniez x NestléNestlé đã thâu tóm Henniez vào năm 2007 để gia tăng vị thế của mình trên thị trường nước đóng chai cạnh tranh tại Thụy Sĩ, sử dụng năng lực công nghiệp mạnh mẽ và mạng lưới phân phối của công ty.

l. Gerber

Thương hiệu thực phẩm trẻ em lừng danh Gerber đã trở thành một phần của Nestle vào năm 2007, đưa công ty lên vị trí số 1 tại Hoa Kỳ, thị trường thực phẩm trẻ em lớn nhất trên toàn cầu, củng cố vị thế của Nestlé Nutrition trên tầm thế giới. 

Ngoài ra, Nestlé đã thiết lập các mối quan hệ đối tác khác, bao gồm hợp tác với nhà sản xuất sôcôla danh tiếng người Bỉ, Pierre Marcolini, tạo điều kiện cho Nestle cải thiện thêm vị thế của mình trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng, đồng thời đa dạng hóa về lĩnh vực sức khỏe, thể chất và sắc đẹp.

5. Cam kết thân thiện môi trường

Nestlé hiện đang tận dụng tối đa sự sáng tạo để cung cấp chế độ ăn uống lành mạnh hơn cho cả thế giới. Thương hiệu không ngừng cải tiến các sản phẩm phổ biến như Kit Kat và Maggi, cũng như các sản phẩm khác, để giảm lượng đường, muối và chất béo bão hòa trong đó, và đồng thời chuyển đổi thương hiệu của họ thành sản phẩm hữu cơ và thân thiện với môi trường.

Gerber Nestlé

Một phần quan trọng của cam kết này là việc đảm bảo chuỗi cung ứng không gây tác động tiêu cực đến môi trường và giảm lượng khí thải carbon bằng cách thay đổi bao bì nhựa. Nestle đã cam kết loại bỏ dần tất cả các loại bao bì không thể tái chế vào năm 2025 và đảm bảo rằng tất cả bao bì sử dụng sẽ thân thiện với môi trường.

Cuối cùng, Nestlé đang tập trung mạnh mẽ vào việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách cụ thể. Điều này bao gồm việc cung cấp cho khách hàng chính xác những gì họ mong muốn và yêu cầu.Theo Nestlé, việc đáp ứng nhu cầu cá nhân sẽ tạo ra sự khác biệt, và họ đang đầu tư để thực hiện điều này. Nestlé đã mua lại Tails.com, một công ty khởi nghiệp ở Anh chuyên cung cấp chế độ ăn phù hợp cho chó hàng tháng dựa trên độ tuổi, giới tính và cân nặng cùng nhiều yếu tố khác.

6. Sống sót qua đại dịch

Trong bối cảnh khó khăn của đại dịch Covid-19, Nestlé đã thực hiện những điều quan trọng để duy trì chuỗi cung ứng thực phẩm của họ. Đối mặt với những thách thức ngày càng tăng về chuỗi cung ứng, Nestlé đã tập trung vào việc tối ưu hóa toàn bộ quy trình, từ nguồn cung ứng cho đến hậu cần.

Sự an toàn và sức khỏe của nhân viên đã luôn là ưu tiên hàng đầu. Nestlé đã thực hiện các biện pháp an toàn mạnh mẽ, không chỉ trong cơ sở sản xuất mà còn ở các trung tâm phân phối, phòng thí nghiệm và văn phòng.

Nestlé đã khéo léo ứng phó với đại dịch Covid-19 bằng cách cho phép làm việc từ xa, hạn chế đi lại và tiếp xúc với nguy cơ nhiễm virus. Họ đã áp dụng các biện pháp vệ sinh tốt nhất và thực hiện hiệu quả các biện pháp giãn cách xã hội. Đồng thời, họ cũng đã đảm bảo nhân viên có quyền nghỉ phép đặc biệt trong trường hợp nhiễm bệnh hoặc tiếp xúc với người nhiễm bệnh.

Nestlé cares

Nestlé không chỉ chăm sóc nhân viên của mình, mà còn mở lòng giúp đỡ cộng đồng. Họ đã tiến hành quyên góp cho tổ chức y tế, ngân hàng thực phẩm và các tổ chức cứu trợ tại cộng đồng cơ sở. Nestlé không chỉ đóng góp thực phẩm và nước uống mà còn quyên góp tài chính. 

Thương  đã hợp tác với các tổ chức quốc tế như Liên đoàn Chữ thập đỏ và Trăng lưỡi liềm đỏ (IFRC) để đóng góp 10 triệu CHF. Đặc biệt, họ còn hỗ trợ COVAX bằng cách quyên góp 2 triệu CHF để thúc đẩy tiến trình tiêm chủng và đảm bảo sự công bằng trong phân phối vắc xin. Điều này thể hiện cam kết vượt trội của Nestlé trong việc hỗ trợ cộng đồng và đối mặt với thách thức của thời đại.

IV. Tổng kết: 

Từ việc đặt trọng tâm vào chất lượng sản phẩm cho đến việc đổi mới liên tục và tận dụng cơ hội thị trường, Nestlé đã chứng minh sự cam kết của mình đối với sức khỏe và phát triển bền vững.

Những yếu tố này đã giúp Nestlé xây dựng lòng tin của người tiêu dùng và trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của hàng triệu người trên khắp thế giới. Việc kết hợp giữa sự đổi mới và truyền thống, tập trung vào nguồn gốc và cộng đồng, đã làm cho Nestlé tỏa sáng và vươn lên như một biểu tượng của sự phát triển bền vững.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *