McDonald’s marketing – Trở thành top 1 thị trường đồ ăn nhanh toàn cầu

McDonald’s marketing là một chiến lược rất thông minh giúp thương hiệu nhanh chóng chinh phục những thị trường mà nó đặt chân đến. Cùng với KFC, McDonald’s cũng là một thương hiệu đồ ăn nhanh đến từ Hoa Kỳ và  trở thành một trong những thương hiệu đồ ăn nhanh số một thế giới.

I. Tổng quan về McDonald’s

1. Lịch sử hình thành và phát triển của McDonald’s

McDonald's marketing

McDonald’s bắt đầu hành trình của mình vào năm 1940 khi Richard và Maurice McDonald mở cửa hàng đầu tiên tại San Bernardino, California. Ban đầu, đây là một nhà hàng đồ ăn nhanh với thực đơn đơn giản gồm các loại hamburger và milkshake. 

Năm 1948, hai anh em giới thiệu “Speedee Service System,” một hệ thống phục vụ nhanh giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và giảm thời gian chờ đợi của khách hàng. Bước ngoặt lớn đến vào năm 1954 khi Ray Kroc, một nhà buôn máy pha chế milkshake, nhận thấy tiềm năng to lớn của mô hình kinh doanh này.

 Năm 1955, Kroc thành lập McDonald’s Corporation và mở cửa hàng nhượng quyền đầu tiên tại Des Plaines, Illinois, đánh dấu sự khởi đầu của quá trình mở rộng mạnh mẽ. Năm 1961, Kroc mua lại công ty từ hai anh em McDonald và từ đó tiếp tục phát triển McDonald’s thành một  biểu tượng toàn cầu với hơn 38.000 cửa hàng tại hơn 100 quốc gia. 

Hành trình phát triển của McDonald’s được đánh dấu bởi sự đổi mới liên tục, chiến lược toàn cầu hóa và khả năng thích ứng với những thay đổi của thị trường.

2.Vị thế hiện tại của McDonald’s trong ngành công nghiệp đồ ăn nhanh toàn cầu

Sự phát triển mạnh mẽ của McDonald's

McDonald’s hiện nay đứng vững ở vị trí hàng đầu trong ngành công nghiệp đồ ăn nhanh toàn cầu, được xem như một “gã khổng lồ” trong lĩnh vực này. McDonald’s không chỉ có mặt ở hầu hết các thị trường lớn trên thế giới mà còn thâm nhập vào nhiều thị trường mới nổi, trở thành thương hiệu quen thuộc với hàng triệu người tiêu dùng.

Thành công của thương hiệu dựa trên nhiều yếu tố như chiến lược marketing của McDonald’s, quy mô và phạm vi phân phối rộng khắp, sự đa dạng và thích ứng của thực đơn để phù hợp với văn hóa ẩm thực địa phương, và các chiến lược marketing của McDonald sáng tạo và hiệu quả. Hệ thống nhượng quyền linh hoạt cũng giúp McDonald’s duy trì sự nhất quán trong chất lượng dịch vụ và sản phẩm, đồng thời tận dụng được sức mạnh của các đối tác địa phương để mở rộng nhanh chóng và hiệu quả.

Chiến lược marketing của McDonald’s còn chú trọng đến việc đầu tư vào công nghệ và cải thiện trải nghiệm khách hàng, với sự ra đời của các ki-ốt tự đặt hàng, ứng dụng di động, và dịch vụ giao hàng tận nơi. Những sáng kiến này không chỉ tăng cường tiện ích cho khách hàng mà còn tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của công ty.

Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ như Burger King, KFC, và các chuỗi nhà hàng mới nổi khác,chiến lược marketing của McDonald’s vẫn khiến thương hiệu duy trì vị thế dẫn đầu nhờ khả năng đổi mới, sự hiểu biết sâu sắc về thị trường và khách hàng. Cùng với cam kết không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đã giúp McDonald’s không chỉ duy trì mà còn củng cố vị thế của mình trong ngành công nghiệp đồ ăn nhanh toàn cầu.

II. Mô hình SWOT của McDonald’s

Mô hình SWOT của McDonald's

1. Điểm Mạnh (Strengths)

  • Thương hiệu mạnh mẽ: McDonald’s là một trong những thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng nhất thế giới, với độ nhận diện thương hiệu cao và sự trung thành của khách hàng.
  • Quy mô toàn cầu: Với hơn 38.000 cửa hàng tại hơn 100 quốc gia, McDonald’s có một mạng lưới phân phối rộng khắp, giúp tăng khả năng tiếp cận khách hàng.
  • Hệ thống quản lý hiệu quả: Quy trình hoạt động và quản lý chuỗi cung ứng được tối ưu hóa, đảm bảo chất lượng đồng nhất và hiệu quả cao.
  • Đa dạng sản phẩm: Menu phong phú, bao gồm nhiều lựa chọn từ burger, gà rán, khoai tây chiên đến các sản phẩm dành cho bữa sáng và thực đơn địa phương.
  • Đầu tư vào công nghệ: Sử dụng ki-ốt tự động đặt hàng, ứng dụng di động và các công nghệ mới để cải thiện trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa quy trình hoạt động.

Xem thêm: Chiến lược marketing – Câu chuyện dẫn tới thành công của McDonald’s 

2. Điểm Yếu (Weaknesses)

Thực phẩm McDonald's

  • Hình ảnh về sức khỏe: Thực đơn chủ yếu là đồ ăn nhanh, chứa nhiều calo, đường và chất béo, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và gây ra những chỉ trích từ phía công chúng.

  • Phụ thuộc vào thị trường Mỹ: Một phần lớn doanh thu của McDonald’s đến từ thị trường Mỹ, khiến công ty dễ bị ảnh hưởng bởi các biến động kinh tế và chính trị tại đây.
  • Quản lý nhượng quyền: Việc quản lý một mạng lưới lớn các cửa hàng nhượng quyền có thể gây ra các vấn đề về chất lượng và sự đồng nhất.

3. Cơ Hội (Opportunities)

Cửa hàng McDonald's tại Trung Quốc

  • Mở rộng thị trường mới: Khai thác các thị trường mới nổi và thị trường chưa được khai thác hết tiềm năng, đặc biệt là ở châu Á và châu Phi.
  • Sản phẩm lành mạnh: Phát triển và quảng bá các sản phẩm lành mạnh, ít calo hơn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về dinh dưỡng và sức khỏe.
  • Công nghệ và số hóa: Tiếp tục đầu tư vào công nghệ, bao gồm ứng dụng di động, đặt hàng trực tuyến và hệ thống giao hàng để cải thiện trải nghiệm khách hàng.
  • Phát triển bền vững: Áp dụng các chiến lược bền vững, sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường và cải thiện quy trình sản xuất để giảm thiểu tác động đến môi trường.

4.Thách Thức (Threats)

  • Cạnh tranh gay gắt: Đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ trong ngành đồ ăn nhanh như Burger King, Wendy’s và các chuỗi nhà hàng khác.
  • Biến động kinh tế: Khả năng bị ảnh hưởng bởi các biến động kinh tế toàn cầu, lạm phát và suy thoái kinh tế, ảnh hưởng đến sức mua của khách hàng.
  • Xu hướng ăn uống lành mạnh: Sự chuyển đổi sang các lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn có thể làm giảm nhu cầu đối với các sản phẩm truyền thống của McDonald’s.
  • Quy định và pháp luật: Các quy định và luật pháp liên quan đến ngành thực phẩm và đồ uống có thể thay đổi, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh và chi phí của công ty.

III. Chiến lược Marketing Mix

1. Sản phẩm (Product)

Set ăn phổ biến nhất tại McDonald's

  • Đa dạng hóa sản phẩm: McDonald’s luôn cập nhật menu, làm phong phú thêm cho thực đơn. 

Có thể kể đến một vài cái tên rất nổi bật như: Big Mac, Quarter Pounder, McChicken, Filet-O-Fish (thuộc nhóm Hamburger và Sandwiches); Egg McMuffin, pancakes, breakfast burritos (Bữa sáng).

Ngoài ra, gã khổng lồ này còn mở rộng sang các sản phẩm đồ uống và tráng miệng như: Soft drinks, McCafe coffee, milkshakes, smoothies, Sundaes, McFlurry, bánh táo.

  • Địa phương hóa sản phẩm: McDonald’s điều chỉnh thực đơn để phù hợp với khẩu vị và văn hóa ẩm thực của từng quốc gia. Ví dụ, McSpicy Paneer Burger tại Ấn Độ, McArabia tại các quốc gia Trung Đông.
  • Chất lượng và an toàn thực phẩm: Cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon, an toàn và đảm bảo chất lượng sản phẩm qua các quy trình kiểm soát nghiêm ngặt.

2. Giá cả (Price)

Chương trình ưu đãi tại McDonald's

Chiến lược giá cả linh hoạt được McDonald’s áp dụng rất thành công theo những tiêu chí như:

  • Phân khúc khách hàng: McDonald’s cung cấp các sản phẩm với nhiều mức giá khác nhau, từ sản phẩm cao cấp đến các lựa chọn giá rẻ, phục vụ đa dạng khách hàng.
  • Giá trị nhận được từ sản phẩm: Cung cấp các gói combo và thực đơn giá trị như “Extra Value Meals” để khách hàng nhận được nhiều sản phẩm hơn với giá ưu đãi.
  • Khuyến mãi và ưu đãi: Thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi, giảm giá và các chương trình khách hàng thân thiết để thu hút và duy trì khách hàng.

3. Phân phối (Place)

  • Mạng lưới cửa hàng rộng khắp: McDonald’s có hơn 38.000 cửa hàng tại hơn 100 quốc gia, bao gồm cả các cửa hàng nhượng quyền và cửa hàng thuộc sở hữu công ty.
  • Đa dạng kênh phân phối: Drive-thru (Cung cấp dịch vụ mua hàng mà không cần rời khỏi xe), dịch vụ giao hàng (Hợp tác với các dịch vụ giao hàng như UberEats, DoorDash để phục vụ khách hàng không muốn ra ngoài), cửa hàng tự động và ki-ốt tự phục vụ (Giúp khách hàng có thể đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi)

4. Xúc tiến (Promotion)

Chương trình promotion thu hút khách hàng của McDonald's

  • Quảng cáo và truyền thông: Sử dụng các phương tiện truyền thông đa dạng như truyền hình, radio, quảng cáo ngoài trời, mạng xã hội để quảng bá sản phẩm và thương hiệu.
  • Chiến dịch quảng cáo sáng tạo: McDonald’s thường xuyên triển khai các chiến dịch quảng cáo sáng tạo và đột phá, thu hút sự chú ý của công chúng. Ví dụ: chiến dịch “I’m Lovin’ It”.
  • Tài trợ và hợp tác thương hiệu: McDonald’s tài trợ cho các sự kiện thể thao, văn hóa và âm nhạc lớn, đồng thời hợp tác với các thương hiệu nổi tiếng khác để tạo ra các chiến dịch tiếp thị đồng thương hiệu.
  • Chương trình khách hàng thân thiết: Phát triển các chương trình khách hàng thân thiết và ứng dụng di động như “My McDonald’s Rewards” để cung cấp các ưu đãi và khuyến mãi đặc biệt cho thành viên.

IV. Những chiến dịch marketing gây tiếng vang toàn cầu

McDonald’s đã thực hiện nhiều chiến dịch marketing thành công và gây tiếng vang trên toàn cầu, giúp củng cố thương hiệu và tạo ra sự kết nối mạnh mẽ với khách hàng.

1. “I’m Lovin’ It” (2003)

  • Chi tiết: Chiến dịch “I’m Lovin’ It” được phát động vào năm 2003 và nhanh chóng trở thành một trong những chiến dịch quảng cáo thành công nhất của McDonald’s. Slogan này được dịch sang nhiều ngôn ngữ khác nhau và sử dụng trên toàn cầu, tạo ra một thông điệp nhất quán về niềm vui và sự hài lòng khi ăn uống tại McDonald’s.
  • Thành công: Chiến dịch này không chỉ tăng cường nhận diện thương hiệu mà còn gắn kết khách hàng với một trải nghiệm tích cực và vui vẻ.

2. “Monopoly” Promotion

  • Chi tiết: McDonald’s hợp tác với Hasbro để tạo ra chương trình khuyến mãi “Monopoly”, trong đó khách hàng có thể thu thập các miếng ghép Monopoly khi mua sản phẩm tại McDonald’s để có cơ hội trúng thưởng.
  • Thành công: Chiến dịch này thu hút đông đảo khách hàng, tăng doanh số bán hàng và tạo ra sự phấn khích, mong chờ mỗi mùa Monopoly trở lại.

3. “Happy Meal” và “Happy Meal Readers” Program

Happy Meal của McDonald's

  • Chi tiết: Happy Meal là một sản phẩm kinh điển của McDonald’s dành cho trẻ em, kèm theo đồ chơi. Năm 2019, McDonald’s ra mắt chương trình “Happy Meal Readers”, cung cấp sách thay vì đồ chơi để khuyến khích trẻ em đọc sách.
  • Thành công: Happy Meal đã trở thành biểu tượng không chỉ của sự ngon miệng mà còn của niềm vui trẻ thơ. Chương trình sách đã giúp McDonald’s tạo dựng hình ảnh tích cực trong việc hỗ trợ giáo dục và phát triển trẻ em.

4. “Our Food. Your Questions.” (2014)

  • Chi tiết: McDonald’s phát động chiến dịch này để đáp lại những lo ngại của khách hàng về chất lượng và nguồn gốc thực phẩm. Khách hàng có thể đặt câu hỏi về sản phẩm và quy trình chế biến, và McDonald’s sẽ cung cấp câu trả lời minh bạch.
  • Thành công: Chiến dịch này giúp tăng cường lòng tin của khách hàng, minh bạch hóa quy trình sản xuất và khẳng định cam kết của McDonald’s về chất lượng thực phẩm.

5. “McDelivery” and “Global McDelivery Day” (2017)

Global McDelivery Day của McDonald's

  • Chi tiết: McDonald’s hợp tác với các dịch vụ giao hàng trực tuyến như UberEats để ra mắt dịch vụ McDelivery trên toàn cầu. Hàng năm, McDonald’s tổ chức “Global McDelivery Day” với nhiều khuyến mãi hấp dẫn.
  • Thành công: Chiến dịch này đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về dịch vụ giao hàng tận nơi, mở rộng khả năng phục vụ của McDonald’s và tạo ra doanh thu mới.

6. “The BTS Meal” (2021)

  • Chi tiết: McDonald’s hợp tác với nhóm nhạc Hàn Quốc BTS để ra mắt “The BTS Meal”, gồm các món ăn yêu thích của các thành viên BTS. Chiến dịch này đi kèm với các sản phẩm độc quyền và nội dung số liên quan đến BTS.
  • Thành công: “The BTS Meal” thu hút sự quan tâm lớn từ người hâm mộ BTS và khách hàng toàn cầu, tăng doanh số và tạo ra cơn sốt trên mạng xã hội.

BTS meal của McDonald's

7. “Famous Orders” Campaign

  • Chi tiết: McDonald’s hợp tác với nhiều người nổi tiếng như Travis Scott, J Balvin và Saweetie để giới thiệu các đơn hàng yêu thích của họ. Mỗi chiến dịch đi kèm với các sản phẩm độc quyền và nội dung quảng bá.
  • Thành công: Chiến dịch này tạo ra sự kết nối giữa thương hiệu McDonald’s với các ngôi sao nổi tiếng, thu hút sự chú ý từ fan hâm mộ và tăng doanh số bán hàng.

V. Tổng kết

Tóm lại, những chiến dịch marketing của McDonald’s là minh chứng rõ ràng cho thấy sự hiểu biết sâu sắc về thị trường và khách hàng, khả năng sáng tạo không ngừng nghỉ và sự cam kết mạnh mẽ về chất lượng và giá trị. McDonald’s đang đứng trước nhiều cơ hội phát triển, đồng thời cũng phải đối mặt với những thách thức lớn. Bằng những lợi thế sẵn có, McDonald’s có thể duy trì và củng cố vị thế của mình trong ngành công nghiệp đồ ăn nhanh toàn cầu.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *